Філе сома гарячого копчення зі спеціями

Мармуровий сом гарячого копчення у спеціях - для виготовлення ми розробили власну унікальну рецептуру комбінованого холодно-гарячого копчення. Процес коптіння триває до 9 годин. Ми використовуємо тільки натуральні спеції та свіжонарізану ароматну зелень. Пікантність спецій, соковитість філе та делікатний присмак диму – вибухове поєднання смаку та текстури.

Корисні властивості
 

Копчення - здавна відомий спосіб збереження продуктів свіжими.

1. Дим - це природній консервант, який має яскраво виражені бактерицидні властивості.

2. Риба копчена — джерело жирних кислот Омега-3, мікроелементів та вітамінів. Процес копчення на відміну від смаження не привносить в продукт додаткових жирів. Готовий продукт містить лише натуральний рибʼячий жир у корисному вигляді..

3. Користь продукту також полягає в достатньому вмісті білка — будівельного матеріалу м’язової тканини людини.