|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Вяленый сом – настоящий деликатес. При изготовлении рыбы мы имитируем температуру, которая характерна для конца апреля – начала мая. Вяление происходит в течение 4 дней. Такой мягкий режим сушки обычно используют для приготовления хамона или сыровяленых колбас. Рыба получается полупрозрачная на срезе, удивительно нежная, немного тягучая, по консистенции похожая на балык или хамон. Благодаря нашей технологии она прекрасно сохраняет свой неповторимый вкус и обладает деликатным ароматом вяленой рыбы.
Полезные свойства
1. Вяление – очень деликатный способ приготовления. Это означает, что большинство полезных веществ остаются в рыбе, включая кислоты Омега-3.
2. Вяленая рыба идеально подходит для людей, которые придерживаются диет и следят за своим питанием.
3. Калорийность вяленой рыбы почти в 5 раз меньше, чем у мяса. Она легче и быстрее усваивается организмом и обладает высокими питательными и вкусовыми свойствами.